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Recette: Salade de Melon Cantaloup & Jambon Sec

vendredi, août 14, 2015Bird

Recette: Salade de Melon Cantaloup & Jambon Sec
Cette salade est devenu my go-to salade cet été.
Vous savez, la salade que vous sortez encore et encore pour déjeuner, tout simplement parce que soit:

a) vous voulez utiliser tout ces produits de saison, si goûteux
b) vous voudrais manger quelque chose de frais, sain mais délicieux aussi
c) vous rêvez d'un repas rapide sans passer des heures en cuisine
d) ou réponse a + b + c



Oui, cette humble salade tiques toutes les cases, les amis!

Mais comme avec toute simple salade que se respecte, l'ingrédient est roi.

Imaginez la combinaison de melon cantaloup juteuse et sucrée, du jambon fumé et salé, du Feta crémeux, des olives piquantes ...
C'est une fête dans votre assiette, je vous dis!


Recette: Salade de Melon Cantaloup & Jambon Sec


En outre, nous savons tous que le melon est un match parfait pour le jambon sec.
Mais la révélation m'est venue quand je substitué mon prosciutto habituel pour un jambon sec forêt noire ou "black forest".

OMG! 
Si vous pouvez le procurer près de chez vous (la plupart des épiceries fines devraient le stocker) faites le!!

L'odeur seule enverra vos papilles en surmenage, et vous allez commencer à saliver (et à manger quelques morceaux ..) pendant que vous préparez la salade. En fait, je suis en train de saliver dès maintenant, l'écriture de cette recette. Désolé pour les images, mais au moins c'est un signe que c'est un vrai régal! ;)

Recette: Salade de Melon Cantaloup & Jambon Sec



Il n'y a pas de mesures.
Le point est que vous ajoutez autant de chaque ingrédient que vous le souhaitez!
Facile, non ?! ;)


* Melon cantaloup en cubes
* Smoky, jambon sec Forêt Noire
* Cubes de Feta
* 1 œuf par personne (facultatif)
* De la laitue croustillante
* Des oignons à salade en fines tranches
* Concombre
* Olives noires
* Poivre noir concassé

Ajouter la laitue et le concombre en tant que base sur une assiette ou un plat, répartissez les oignons sur le dessus. Ajouter les cubes de melon, olives et le Feta.

Ajouter le jambon entre le melon, et disposer les œufs durs par dessus.
Assaisonner au goût avec du poivre noir concassé.


Recette: Salade de Melon Cantaloup & Jambon Sec


À mon avis, cette salade n'as pas besoin de vinaigrette car il y a les jus des fruit et légumes fruits, mais la vinaigrette ci-dessous fonctionne très bien:

Vinaigrette Rapide


Par personne.

Dans un petit bocal ou pot de confiure propre avec couvercle, ajouter:

1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc ou de vinaigre de cidre
1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne (facultatif)
2 cuillère à café de l'eau chaude

Avec le couvercle solidement fixé, secouer le pot de confiture vigoureusement pendant quelques secondes. Utilisez une cuillère à café pour aroser la vinaigrette sur la salade.

Si vous voulez plus dressing, il suffit de doubler les quantités.

Plus de recettes et idées été ici.

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