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Bird est une maman créative avant out, mais elle est aussi la fondatrice de la marque Birds Party, du magazine éponyme et de la boutique enligne BirdsParty.fr. Son premier ouvrage sur les décorations de fête imprimables (éd. Créapassions) a vu le jour en 2013. En tant que blogueuse, éditrice et photographe free-lance, elle crée aussi du contenu éditorial pour des nombreuse marques tel Coca-Cola, Cultura, Danone, PayPal, Nestlé, Créative Magazine entre autres. Son travail a été vu sur des nombreux sites et publications tel CNN Divertissement, MarthaStewart.com, Better Homes and Garden, HGTV, PBS Parents, Prima.fr pour en nommer que quelques-uns.

Recette: Tartelettes à la Citrouille sans Sucre Ajouté


Recette: Tartelettes à la Citrouille sans Sucre Ajouté

Les citrouilles sont en saison cette période de l'année, et sont synonymes avec l'automne.

Mais pour rendre les choses un peu plus excitant, j'essaie toujours de jazz up ces ingrédients populaire ou traditionnels pour créer de nouvelles recettes. Comme il est le cas de ces tartelettes à la citrouille!

C'est une recette sans-sucre ajouté super facile et rapide à faire (et à manger!), ça a l'air vraiment bon (et trop mignon) et sont donc idéal pour servir comme un bouchée sucré pour les fêtes de l'Halloween, en dessert, ou toute autre célébration cette saison.

Recette Mini Tartes à la Citrouille sans Sucre Ajouté

Recette: Tartelettes à la Citrouille sans Sucre Ajouté


Party Food: Recette Tartelettes à la Citrouille sans Sucre 

Rend environs 30-36 mini-tartes de 5 cm de diamètre

Ingrédients:

* 1 rouleau de pâte feuilletée
* 425 g de purée de citrouille (Faire bouillir 1 citrouille moyenne en morceaux avec la peau, pendant 20 minutes. Laisser refroidir, puis retirer la peau et écraser la chair avec une fourchette.)
* 340 g de lait concentré non-sucré
* 3 œufs
* 1/3 tasse d'édulcorant propre pour cuisson + 1 cuillère à soupe pour la crème
* 1 cuillère à café de vanille
* 2 cuillères à café de mélange pour pain d'épices (cannelle, gingembre et girofle moulus)
* 1/4 cuillère à café de sel
* 250 g de fromage mascarpone

Party Food: Recette de Tartes Minis à la Citrouille

Recette Mini Tartes à la Citrouille sans Sucre Ajouté


1. Déroulez votre pâte à environ 3 cm d'épaisseur. Ensuite, couper des cercles de 5 cm de diamètre avec un emporte-pièce rond.

2. Placez les disques de pâte dans un moule à petits gâteaux ou à cupcakes.

3. Mélanger la purée de citrouille, le lait et les œufs jusqu'à homogénéité. Ajouter le sel, 1 cuillère à café des épices (Réserve 1 cuillère à café pour saupoudrer sur le dessus) et l'édulcorant.

4. Verser le mélange dans les ronds de pâte. Remplir jusqu'en haut.

5. Cuire au four à 200 deg C pendant 13-15 minutes jusqu'à ce que le centre soit ferme.

6. Laisser refroidir sur une grille jusqu'au moment de servir. Puis mélanger le mascarpone avec 1 cuillère à soupe d'édulcorant naturel et décorer les minis tartes. Saupoudrer avec un peu plus épices pour finir.

Recette Mini Tartes à la Citrouille sans Sucre Ajouté

Recette: Tartelettes à la Citrouille sans Sucre Ajouté


D'autres recettes d'automne par ici.

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1 commentaire:

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[name=Cristina Riches alias Bird] [img=https://2.bp.blogspot.com/-0ihhGSJTfrY/WvAU2TLuhiI/AAAAAAAADMM/87ijyRIZ74Uk0p51LUkdj-ulrYMNwLq0gCK4BGAYYCw/w345-h245-c/moded%2Bfor%2Bblog.JPG] [description=Cristina Riches alias Bird, est la fondatrice du site BirdsParty.com. Elle est aussi une maman créative de deux enfants, auteur, graphiste, photographe freelance et rédactrice en chef. Ses idées de festives on étés publiés dans de nombreuses publications telles que Forbes.com, CNN Entertainment, Elle Decor, Crétive Magazine, Prima entre autres. Elle crée aussi régulièrement du contenu pour des marques telles que Coca-Cola, Nestlé, PayPal, Mars, Cultura France et Danone pour n'en nommer que quelques-unes.] (facebook=https://www.facebook.com/birdparty) (pinterest=https://www.pinterest.com/birdsparty/) (instagram=http://instagram.com/birdsparty) (youtube=http://www.youtube.com/birdspartytricks) (twitter=http://twitter.com/birdsparty)

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